Mladý ječmen - zázračná bylina, kterou možná už znáš z regálů obchodů se zdravou výživou nebo z fitness magazínů. Tato nenápadná zelená rostlinka však skrývá v sobě obrovskou sílu. Je nabitá vitamíny, minerály a enzymy, které nejenže podporují naše zdraví, ale mohou dodat i pořádnou dávku energie. Chceš vědět, proč je mladý ječmen stále populárnější mezi lidmi, kteří dbají na zdravý životní styl? Přečti si dál a zjisti, co tato superpotravina umí a proč by měla být součástí tvého jídelníčku!
Co to je mladý ječmen?
Mladý ječmen pochází z mladých výhonků ječmene, které se sklízejí ještě před tím, než rostlina začne tvořit zrno. Tyto výhonky jsou specifické tím, že jsou nabité vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahují vše, co rostlina potřebuje pro svůj růst, což z něj činí výživovou bombu pro náš organismus. V tradiční asijské medicíně se mladý ječmen využívá po staletí díky jeho úžasným léčivým účinkům.
Mladý ječmen bez lepku
Díky tomu, že se jedná o mladé výhonky ječmene, tak tato zázračná superpotravina neobsahuje lepek, na rozdíl od normální dospělé rostliny. Mladý ječmen ani pšenice neprodukují lepek, dokud nedosáhnou fáze květu. U mladého ječmenu je důležitá včasná sklizeň, jelikož čas, který dělí mladý ječmen od fáze, kdy začne obsahovat lepek, je celkem krátký.
Mladý ječmen a jeho účinky
Jak už bylo řečeno, tak mladý ječmen má v sobě plno vitamínů, minerálů i enzymů a dalších bioaktivních látek. Obsahuje také karoten, vitamín B1, B2 a B12, železo, hořčík a aminokyseliny, které naše tělo ocení. Proč bychom ho měli zařadit do našeho jídelníčku a jaký má mladý ječmen vliv na organismus?
-
Bohatý na živiny: Mladý ječmen obsahuje vitamíny A, C, E, K a skupinu B. To znamená, že mladý ječmen může pomoct s udržením dobré imunity, krásné pleti a silných vlasů.
-
Podporuje detoxikaci: Díky vysokému obsahu antioxidantů a chlorofylu pomáhá tělu zbavit se škodlivin. A kdo by nechtěl mít čistější tělo i mysl?
-
Energie a vitalita: Pokud se cítíte unavený nebo bez energie, může ti mladý ječmen pomoci vrátit do formy. Obsahuje totiž látky, které podporují správné fungování metabolismu a dodávají tělu potřebnou dávku energie.
-
Podpora trávení: Mladý ječmen je bohatý na vlákninu, která prospívá zdraví střev, a díky enzymům pomáhá lepšímu trávení potravy.
Zajímavost: Římští gladiátoři jedli ječmen právě pro sílu a výdrž. Jedná se dokonce o jeden z prvních doplňků stravy – lékárníci začali prodávat tablety sušené ječmenné trávy už před 2. světovou válkou ve Spojených státech.
Pro koho je mladý ječmen vhodný?
Ať už si přejete své tělo detoxikovat nebo snížit hladinu cholesterolu a krevního tlaku, v tom všem vám může mladý ječmen pomoci. Je také ideální pro ty, kteří nemají dostatečný příjem listové zeleniny v průběhu dne. Také je vhodný pro:
-
Osoby s náročným životním stylem: Pokud pociťujete stres, únavu nebo málo energie, mladý ječmen by mohl být skvělým pomocníkem, jak to napravit.
-
Starší osoby
-
Lidi, kteří chtějí podpořit imunitu
-
Sportovce a fyzicky aktivní osoby
-
Vegetariány a vegany
-
Osoby trpící trávicími potížemi
Je tedy jasné, že mladý ječmen má co nabídnout téměř každému, kdo chce zlepšit své zdraví přírodní cestou.